پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه اسپانیش پلیت را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
فیله مرغ=400 گرم
قارچ=200 گرم
آرد گندم=2 قاشق سوپخوری
شیر=1 لیوان
آب مرغ=2 لیوان
سس سویا=3 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط=2 عدد
خامه=2 عدد
روغن زیتون=به مقدار لازم

طرز تهیه:
1.ابتدا فیله مرغ را همراه با 4 لیوان آب به مدت 45 دقیقه بپزید.(به آن نمک و زردچوبه و کمی دارچین بزنید).سپس فیله ها را به صورت نگینی خرد کنید.
2.قارچ و پیاز را خرد کنید و همراه کمی نمک و کمی آبلیمو با روغن تفت دهید.
3.فیله مرغ را جداگانه داخل تابه تفت دهید.
4.قارچ تفت داده را به مرغ اضافه کرده سپس سس را روی مواد ریخته و به مدت 2 دقیقه حرارت دهید.
5.غذا برای سرو آماده است.
طرز تهیه سس:
1.ابتدا داخل ظرف کمی روغن بریزید و بعد از داغ شدن پیاز ریز شده را به آن اضافه کنید.
2.بعد از نرم شدن پیاز،آرد را به آن اضافه کرده و به اندازه ای تفت دهید که طلایی رنگ شود.
3.آب مرغ گرم را کم کم به مواد اضافه کنید،بعد شیر را به آرامی به مواد بیفزایید و هم بزنید تا به مرحله جوش برسد.
4.سس سویا،خامه و کمی نمک و فلفل به ان اضافه کرده و هم بزنید تا وقتی که غلظت مواد به اندازه ماست شود.
www.ch3.ir